boerenkool kweken

Boerenkool kweken


Boerenkool kweken

Boerenkool met spek en een rookworst, een ideaal gerecht voor de koude wintermaanden. Uiteraard verkrijgbaar in alle supermarkten, maar zelf boerenkool kweken is ook erg makkelijk. Boerenkool wordt geoogst wanneer er weinig aanbod is van andere zelf gekweekte groentes, en is ook nog eens voedzaak en lekker.

Boerenkoolplant

Het makkelijkst is om boerenkool als plantje te kopen in juli of augustus en ze in je tuin te planten. Uiteraard kan je ook vanaf de zaden gaan kweken. Het is dan wel aan te raden om deze binnen te zaaien, om een goede plant te krijgen. De boerenkool kan je dan het best in april gaan zaden, zodat je aan het einde van de zomer een mooie boerenkool plant hebt.


Witte vlieg

Boerenkool kan in de herfst last krijgen van de witte vlieg. In principe is deze witte vlieg relatief onschuldig, alleen legt deze wel vaak eitjes onder het boerenkoolblad. De boerenkool is dan nog wel te eten, maar dient wel goed schoongemaakt te worden. Om te voorkomen dat je hier tijdens het kweken last van hebt kan je het best een fijn net over de boerenkool plaatsen.

Ruimte

Boerenkool is een plant die vrij veel ruimte in beslag neemt in je tuin, dus zorg ervoor dat de planten minstens een halve meter van elkaar geplaatst worden. Dit om ervoor te zorgen dat de planten voldoende ruimte hebben om te groeien en je oogst zo goed mogelijk te houden.

Vorst

Boerenkool wordt vanaf december tot eind februari geoogst, bij voorkeur na een vorstperiode. Heeft het nog niet gevroren en wil je toch je boerenkool al oogsten, leg de boerenkool dan een nacht in de vriezer. Hierdoor krijgt de boerenkool een zoetere en dus lekkerder smaak. Het beste is om de boerenkool op de dag dat je het wil gaan eten te oogsten, of een dag ervoor zodat je het een nachtje in kan vriezen. Boerenkool kan ook wat langer ingevroren bewaard worden. Wanneer je eind februari nog boerenkool hebt staan doe je er goed aan om alles te oogsten. Na februari gaat de smaak snel achteruit, deze wordt dan bitter.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Posted in Groenten and tagged , .